Nên dùng bếp điện từ hay bếp hồng ngoại?

Bếp điện từ và bếp hồng ngoại hiện đang được sử dụng rất phổ biến vì sự tiện lợi của chúng. Thế nhưng, ở hai loại bếp có những đặc điểm khác nhau khiến cho người dùng khá phân vân khi không biết lựa chọn loại nào là phù hợp. Vậy, hãy đọc ngay bài viết này để có được quyết định nhanh chóng nhất nhé.

Ưu và nhược điểm của bếp điện từ

Bếp điện từ hoạt động dựa trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ vào từ trường. Khi khởi động bếp, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng được đặt dưới mặt kính, sinh ra dòng từ trường trong phạm vi trên mặt bếp cách nhau vài milimet.

Khi đặt nồi nấu, dòng từ trường sẽ tác động, tự sinh ra nhiệt để làm nóng thân nồi và làm chín thức ăn. Với cơ chế hoạt động này, bếp điện từ sẽ hạn chế sự thất thoát nhiệt và giảm thời gian nấu ăn nhanh chóng. 

Ưu điểm

- Tính an toàn cao. Vì không trực tiếp tạo nhiệt trên mặt bếp, nên sẽ không quá nóng, hạn chế việc bị bỏng khi chạm tay vào mặt bếp.

- Thời gian nấu nướng nhanh chóng vì lượng nhiệt thất thoát được hạn chế tối đa.

- Dễ dàng trong việc vệ sinh. Mặt bếp sẽ luôn sáng bóng, sạch sẽ và không bay mùi nếu như được bạn lau chùi thường xuyên.

- Kiểm soát nấu nướng dễ dàng thông qua bảng điều khiển nhiệt độ và thời gian nấu có trên bếp.

Nhược điểm

- Giá cao. Hiện trên thị trường, bếp từ có giá khá cao, hơn cả bếp gas và bếp hồng ngoại.

- Kén nồi nấu. Bếp điện từ chỉ có thể sử dụng các nồi có đáy mang tính từ hoặc bằng kim loại. Không thể dùng nồi đất, sành sứ hoặc nướng trên bếp.

- Công suất lớn dễ gây lãng phí điện năng nếu không biết cách sử dụng hợp lý.

Ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại

Được hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Khi khởi động, dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong để tạo nhiệt, truyền đến mặt bếp và làm nóng nồi nấu.

Chính vì thế, bạn có thể sử dụng được tất cả các loại nồi, thậm chí nướng thức ăn khi dùng bếp hồng ngoại.

Ưu điểm

- Chức năng nấu nướng đa dạng, tiết kiệm được thời gian nấu.

- Có nhiều chức năng bảo vệ an toàn như tự ngắt điên, tự điều chỉnh nhiệt độ nấu.

- Nấu được nhiều loại nồi khác nhau, kể cả nồi đất, sành, sứ và chế biến các món nướng.

Nhược điểm

- Mặt bếp nóng lâu sau khi nấu, dễ bị bỏng khi sờ tay vào mặt bếp.

- Tốn thời gian ban đầu khi phải làm nóng mặt bếp xong mới bắt đầu truyền nhiệt lên nồi nấu thức ăn.

Vậy nên sử dụng bếp điện từ hay bếp hồng ngoại?

Khi nào nên sử dụng bếp điện từ?

Đảm bảo an toàn sau khi nấu.

Thường nấu những món ăn nhanh chóng.

Tiết kiệm chi phí, tránh lãng phí điện năng khi dùng.

Không ngại sắm sửa nồi chảo phù hợp với bếp.

Khi nào nên sử dụng bếp hồng ngoại?

Tận dụng các loại nồi sẵn có để tiết kiệm chi phí.

Thường nấu các món kho, hầm, rim, chiên xào và chế biến các món nướng.

Không quan tâm đến việc bếp nóng sau khi nấu.

Trên là một vài thông tin để bạn biết được các ưu nhược điểm của bếp điện từ và bếp hồng ngoại, từ đó có những quyết định dễ dàng và nhanh chóng khi mua hàng.